من الخطأ الاعتقاد بأن أي غرفة، مهما كانت صغيرة أو سيئة الموقع، هي "جيدة بما يكفي" للمطبخ. هذه هي الغرفة التي تقضي فيها ربات المنزل معظم وقتهن ويجب أن تكون من أكثر غرف المنزل سطوعًا وراحة؛ لأن صحة ورفاهية الأسرة لا تعتمد كثيرًا على نتائج قسم آخر، بل على الأشخاص الذين يعملون في هذا "المختبر المنزلي". .
يجب أن يكون لكل مطبخ نوافذ على جانبي الغرفة، ويجب أن يكون دخول الشمس إليها حرا. ولتمكين التبادل الكامل للهواء، يجب فتح النوافذ للأعلى، لأن الضوء والهواء النقي من أهم عوامل النجاح لكل غرفة في المنزل. بالإضافة إلى ذلك، يجب ضمان الصرف الجيد ويجب أن يكون المطبخ ذو تهوية أفضل من غرفة النوم.يجب أن تكون تهوية المطبخ فعالة بدرجة كافية للتخلص التام من جميع الغازات والروائح، والتي عادة ما تنتشر، جنبًا إلى جنب مع البخار الناتج أثناء الطهي وعمليات الطهي الأخرى، إلى أجزاء أخرى من المنزل وتكون ضارة بالصحة في بعض الأحيان.
يجب أن تكون هناك مساحة كافية للطاولات والكراسي والموقد والمغسلة والخزائن، ولكن لا ينبغي أن تكون الغرفة كبيرة بحيث يلزم وجود عدد كبير من السلالم. إذا كان المطبخ خفيفًا وواسعًا ومرتبًا، والأطباق نظيفة وواضحة، فإن إعداد الأطباق التي تزين الطاولة وترضي شهيتك سيكون مهمة ممتعة. .
لأسباب صحية، من المستحسن أن تكون أرضية المطبخ مقاومة للرطوبة؛ ولهذا السبب فإن الأرضيات الخرسانية أو البلاطية أفضل من الأرضيات الخشبية. النظافة هي أهم المتطلبات وأفضل طريقة لتحقيق ذلك هي تلميع جميع الأعمال الخشبية داخل المطبخ وما حوله. لا تخترق البقع والمواد الدهنية الخشب بعد التلميع ويمكن إزالتها بسهولة بقطعة قماش مبللة.
يجب أن يحتوي المطبخ على عناصر جميلة. الصور والمقالات الخيالية غير لائقة؛ إن وضع عدد قليل من الأواني سهلة النمو على حافة النافذة أو على تعريشات حول النافذة في الشتاء وترتيبها كوعاء مع الكروم والنباتات المزهرة في الصيف، سوف يضيء الغرفة بشكل كبير ويجعل العمل اليومي أسهل، مما يحد من عملك في المنزل. مطبخ .
أثاث المطبخ
يجب ألا يكون أثاث المطبخ ضخمًا، بل يجب تصنيعه ومعالجته بطريقة تجعل من السهل تنظيفه. يجب أن يكون هناك العديد من الخزانات ويجب أن تخدم كل منها غرضًا محددًا، وهو الحفاظ على النظام. تعتبر خزائن الأبواب المنزلقة أفضل بكثير من خزائن الملابس. نوصي بوضعها على عجلات حتى تتمكن من تحريكها بسهولة أكبر، لأن هذا ليس أكثر عملية فحسب، بل يضمن أيضًا تنظيفًا أفضل. خزانة طعام يجب أن تكون جيدة التهوية؛ وإلا فإنها توفر الظروف المثالية لنمو العفن والجراثيم. يمكن تهوية الخزانات المحمولة من خلال فتحات التهوية الموجودة في الأعلى ويمكن تغطية الأبواب بشبكة سلكية دقيقة للغاية تسمح بمرور الهواء ولكنها تمنع الذباب والغبار. للاستخدام المنتظم في المطبخ، تكون الطاولات أكثر عملية وأسهل في التنظيف إذا كانت مرتفعة بدرجة كافية، ومثبتة على عجلات سهلة الحركة ومجهزة بسطح من الزنك. والجميل في الأمر هو أنه ليس لديهم أدراج يمكن أن تصبح بسهولة حاويات لكميات مختلفة من النفايات. إذا كنت تبحث عن مكان عملي لتخزين العناصر المستخدمة بشكل متكرر، يمكنك إنشاء ترتيب مشابه لذلك الموضح في القسم المرفق بتكلفة قليلة جدًا. قد يكون من المفيد أيضًا وضع أرفف صغيرة بالقرب من الموقد وفوقه لتخزين أدوات المطبخ المختلفة.
أحد العناصر الأساسية للمطبخ المجهز جيدًا هو الحوض. ومع ذلك، يجب بناء الحوض بشكل صحيح وصيانته بشكل جيد، وإلا فإنه يمكن أن يشكل خطرا صحيا جسيما على أفراد الأسرة. يجب أن يبرز الحوض قدر الإمكان عن الحائط لضمان سهولة الوصول إليه من جميع الجوانب للتنظيف. يجب اختيار الأنابيب والتجهيزات وتركيبها بواسطة سباك مختص. يجب بذل كل جهد ممكن للحفاظ على الخراطيم نظيفة ومعقمة بشكل جيد.احتفظ بجميع أنواع النفايات بعيدًا.
غالبًا ما تسمح ربات البيوت وأفراد الأسرة المهملون بدخول الماء الزيتي وجزيئات الطعام إلى الأنابيب. عادةً ما تحتوي الأنابيب السفلية على منحنى، أي سيفون، تتدفق من خلاله المياه الخالية من الرواسب دون عوائق؛ إلا أن الشحوم الذائبة، والتي غالبا ما تدخل في الأنابيب الممزوجة بالماء الساخن، تبرد عند سقوطها وتصلبها، وتلتصق بالأنابيب وتتراكم تدريجيا حتى يحدث انسداد في المصرف أو يحدث تسرب للمياه. يتدفق ببطء يعتبر الأنبوب المغطى بالشحم أرضًا خصبة للجراثيم المسببة للأمراض.
